排骨有好多做法，家里最爱的就是这红烧排骨它味道香浓，俺家的小馋猫还特爱喝骨头汤所以每次家里做红烧排骨的时候总是这样做，即喝到了汤又吃到了肉一举两得。荠菜是自己采的比较天然无污染，荠菜可以清热解毒很适合高血压，糖尿病人吃。
排骨先前炖的时候已经放少量的盐了，所以之后的炖制就不需要太多盐了。
新采的野菜特别鲜嫩烫一下就可以了千万不要炖了。