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娃娃菜炒猪肝
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猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但可开胃口，而且可直接补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质。这次搭配娃娃菜来炒，家常好吃。。。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1棵
猪肝 185g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    材料：娃娃菜、猪肝、蒜片
  • 步骤 2/19
    将娃娃菜清洗一下。
  • 步骤 3/19
    放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/19
    将猪肝放在案板上切成片。
  • 步骤 5/19
    用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
  • 步骤 6/19
    捞出，控干一些水分。
  • 步骤 7/19
    随后，加适量的料酒。
  • 步骤 8/19
    加适量的盐。
  • 步骤 9/19
    加适量的淀粉。
  • 步骤 10/19
    拌匀，待用。
  • 步骤 11/19
    烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
  • 步骤 12/19
    接着，下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色，盛出。
  • 步骤 13/19
    然后，利用炒猪肝的油，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。
  • 步骤 14/19
    最后，合入炒好的猪肝翻炒一下。
  • 步骤 15/19
    加适量的生抽。
  • 步骤 16/19
    加适量的蚝油。
  • 步骤 17/19
    加适量的鸡精。
  • 步骤 18/19
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 19/19
    出锅，装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2023-05-14
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