今天买了一块豆腐计划晚饭做着吃，平时也经常的买豆腐吃，无非是做麻辣豆腐、鸡扒豆腐，有的时候炖白菜放里一块也很不错，今晚上换一个吃法吧，在网上查了一下，最后决定做一个平时没有吃过的菜，那就是宫保豆腐，看看是不是很受家人的欢迎。
做好以后端上饭桌，家里的那两位男爷们问这是上面菜，我说——鱼香豆腐，你俩赶紧尝一尝看看味道怎样？结果小子说有点甜，我一尝是有点甜、、、、、无语
1、料汁调制喜欢吃甜口的就多放点糖，喜欢吃酸的就多放点醋，，不过我认为还是一比一的比例比较适合。
2、炸豆腐的时候里面少放一点盐，可以增加一点底味，炸成金黄色就可以捞出来控油了。
3、炸花生米可以凉油下入，小火慢炸很酥脆的。