宫保豆腐是一道家常菜。今天用来做宫保豆腐的是用石膏做的嫩豆腐,新鲜自己去壳的花生米、压制一级花生油、自己做的黄豆酱,超级健康的家常菜。
1.豆腐用盐水浸泡一下,不易碎;
2.煎豆腐的时候不要来回翻;
3.花生米炸熟去皮口感好。