说道豆腐超下饭的吃法,人们第一个想到的估计是麻婆豆腐,但是宫保豆腐的下饭功力绝对不输给麻婆豆腐,也不输给宫保鸡丁哦,外焦里嫩。吸收了汤汁的豆腐格外有味,再配上花生米,想不下饭都难啊,如果搭配点蔬菜就会更好了。桌上有了樱花的装饰,真的是色香味俱全哦。
1、宫爆鸡丁选用老豆腐,可以更好地吸收调味汁的香味,并且炸起来容易定型。
2、豆瓣酱含盐,所有加盐时要适当减少。
3、花生米不用去皮,直接加进去即可。