我们经常吃宫保鸡丁，这个宫保豆腐跟宫保鸡丁做法差不多只是把鸡肉换成了豆腐。豆制品营养丰富，属于碱性食物和，多吃豆腐有利于健康
1、豆腐焯水是为了去豆腥味，这样做出的豆腐比较好吃
2、花生米要放凉变酥脆时再用
3、最好用北豆腐，虽然南豆腐比北豆腐更加软嫩，但是不如北豆腐有营养