卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。卤鸡爪颜色红润，味道香浓，嚼着筋道。卤鸡爪是每年的宴客菜，可提前卤好，吃时用微波炉打一下，就方便多了！
1、准备调料：八角、桂皮、草果、花椒、青花椒、香叶、茴香、良姜、草寇、红辣椒，装入调料盒；
2、卤好鸡爪后，再焖10分钟，更入味。