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红卤鸡爪
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胥青烟离歌

红卤鸡爪是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜。制作出来的卤鸡爪味道咸香，且富含多种蛋白质、维生素等营养物质。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脚 500g
油 20g
盐 5g
黄酒 20g
十三香 5g
生姜 10g
香菜 2g
生抽 20g
冰糖 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅内放适量清水，放入鸡爪氽烫一下水，再捞起
  • 步骤 2/5
    然后再斩去爪尖
  • 步骤 3/5
    炒锅下油，放入鸡爪小煸片刻
  • 步骤 4/5
    然后加入清水，冰糖、老抽、生抽、黄酒、食盐、生姜、十三香炒匀，大火烧开，转中火煮30分钟关火
  • 步骤 5/5
    让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出即可
小贴士

家里有陈皮的话，可以适量的放一些。

发布于 2019-11-29
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