搜索菜谱、食材
啤酒卤鸡爪
8.8万 热度 755 收藏
provision悄悄

这道卤鸡爪，我家隔一段时间就会做，大人小孩都喜欢，大家可以试试，非常不错。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 500g
啤酒 400ml
生姜 2片
八角 2个
香叶 2片
花椒 适量
干辣椒 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡爪切掉指甲，中间划一下，比较入味
  • 步骤 2/13
    鸡爪放生姜焯一下洗净，不要盖锅盖
  • 步骤 3/13
    锅中倒400毫升啤酒
  • 步骤 4/13
    放干辣椒
  • 步骤 5/13
    八角
  • 步骤 6/13
    生姜
  • 步骤 7/13
    香叶
  • 步骤 8/13
    花椒
  • 步骤 9/13
    生抽
  • 步骤 10/13
    老抽
  • 步骤 11/13
    冰糖
  • 步骤 12/13
    倒少许盐，水量没过鸡爪
  • 步骤 13/13
    中火炖四十五分钟，收汁即可。出锅前依个人口味加减调料。
小贴士

鸡爪先焯一下水

发布于 2020-01-14
评论
相关菜谱