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香卤猪耳
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頋大囡

以前想吃猪耳都是买现成的。但总觉得不卫生，所以在网上学习了下方法来自己卤，没想到第一次也还挺成功的。卤出来的猪耳很香，味道很不错

食材
猪耳 1只
油 适量
盐 适量
老抽 适量
八角 适量
香叶 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好卤料
  • 步骤 2/10
    猪耳一只，去毛洗干净
  • 步骤 3/10
    锅里放水烧开后把猪耳下锅焯下
  • 步骤 4/10
    高压锅放入适量的清水，把卤料放进去，加点冰糖进去
  • 步骤 5/10
    加入适量的盐
  • 步骤 6/10
    加入少量香油
  • 步骤 7/10
    加入老抽
  • 步骤 8/10
    把焯过的猪耳放进锅里煮
  • 步骤 9/10
    煮10分钟左右就可以了
  • 步骤 10/10
    关火后再泡一段时间就可以拿出来了
小贴士

高压锅煮东西很容易烂，不要煮得太久

发布于 2024-05-17
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