舌尖2的红烧肉，红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，特别好吃。红烧肉的用料相比较简单，整个制作过程却有些复杂，而且比较浪费时间，需要耐心一点。煮肉水要一次放好，不要烧干了，万一真的要加水，切记要加开水。我一般都是用电高压锅压10分钟，再放入锅内大火炖，这样可以节省好多时间。
苏泊尔火红点锅煸炒肉，不加油一点也不粘锅，煸炒至发黄，很省心的，在煸炒时候，会有很多油脂，可依个人口味去除。
把肉的油炒出，才能肥而不腻，
加红腐乳汁做出来的颜色好看，不喜欢可以不加，不炒糖色的红烧肉更健康。
在煸炒时候，会有很多油脂，可依个人口味去除。
煮肉水要一次放好，不要烧干了，万一真的要加水，切记要加开水。