《舌尖2》三餐里讲述了一名叫徐磊的湖南人的故事，远离家乡的他在深圳富士康公司工作了十几年，把青春年华最美好的时光献给了富士康公司。腊鱼是他们夫妻俩的最爱，将腊鱼先浸泡再水煮除去多余的盐分和杂质，在油锅中煎至两面焦黄，加辣椒、蒜、姜、豆豉在大火蒸20分钟，就可以把他们暂时带回遥远的故乡。湖北人也爱吃腊鱼，做法上相同，吃起来咸鲜味美，肉质紧密，无论是吃米饭还是喝粥都是非常不错的搭档。
腊鱼本身的咸味较重，所以烹调之前需要浸泡以去除咸味，并且浸泡可以降低腊鱼中的亚硝酸盐等有害物质。