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榛蘑炖鸡
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狙量谜队临

前几天，朋友介绍一种煲汤专用的净界鸡，听说养足五百天的呢，无污染走地鸡，用来煲汤是极好的。这鸡太大，一次吃不完，再也家里还真么有大砂锅，只好做一鸡两吃了，一半煲汤，一半加点榛蘑炖了，

时间:1-2小时
食材
净界鸡 500g
榛蘑 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/8
    将鸡斩块。
  • 步骤 3/8
    榛蘑提前泡发。
  • 步骤 4/8
    易锅烧热，注入油炸香八角。
  • 步骤 5/8
    爆炒葱姜，加入酱油 料酒 糖和少了清水。
  • 步骤 6/8
    烧开后，加入焯水的鸡块。
  • 步骤 7/8
    烧开转小火，焖制1小时。
  • 步骤 8/8
    加入榛蘑继续和盐继续焖制30分钟即可。
小贴士

我用的是煲汤专用鸡，如果你用一般的鸡 榛蘑可以和鸡块同时下锅焖制30分钟即可

发布于 2022-06-26
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