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松蘑炖鸡
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紫菜

在所有的蘑菇品种里，我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃，炖着吃，打卤子拌面，都好吃，松蘑炖鸡最经典。

时间:10-30分钟
食材
松蘑 适量
三黄鸡 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
香叶 适量
盐 适量
白糖 适量
大料 适量
炖鸡的老汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要原料松蘑。
  • 步骤 2/8
    主要原料三黄鸡。
  • 步骤 3/8
    松蘑泡发。洗净备用。
  • 步骤 4/8
    三黄鸡剁块，洗净焯水备用。
  • 步骤 5/8
    处理好的松蘑，三黄鸡放高压锅里。
  • 步骤 6/8
    放葱姜，大料，香叶，炖鸡的老汤（没有老汤也可以放水，但是要适当多放一些酱油）放盐，料酒，酱油，少许白糖，放热水炖制。
  • 步骤 7/8
    高压锅上汽盖阀儿，炖制15分钟，自然落汽后开锅即可。
  • 步骤 8/8
    松蘑炖鸡。
小贴士

炖鸡时候，放水不要太多。如果喜欢，放一个大土豆一起炖的软软的。味道也不错。

发布于 2020-05-22
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