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炸茄盒
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捕捉

茄子蒸着炒着的吃法吃厌了，看到豆友的炸茄盒，自己试了下，油炸的东西吃第一块的时侯是很香，但是吃多了就腻，用番茄酱来解下腻。

食材
长条茄子 2根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
小葱 适量
普通面粉 适量
鸡蛋 1个
生粉 适量
番茄酱 适量
夹心肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    夹心肉，用刀切成肉糜
  • 步骤 2/11
    加盐、酱油、小葱、清水，搅拌上劲
  • 步骤 3/11
    面粉、生粉、鸡蛋，加清水调成浓稠合适的面糊
  • 步骤 4/11
    茄子
  • 步骤 5/11
    二片中间不要切断
  • 步骤 6/11
    肉糜夹在茄子中间
  • 步骤 7/11
    起油锅
  • 步骤 8/11
    茄子粘上面糊
  • 步骤 9/11
    放入油锅炸，第一次炸好后再复炸一次
  • 步骤 10/11
    浇上番茄酱
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

茄盒复炸一次会更香脆

发布于 2023-07-24
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