今年过年家里有老人，准备食材就得考虑老人的喜好，让老人过一个开开心心的春节比啥都重要。婆婆爱吃鱼，尤其爱吃清蒸的。过年就特意买了鲜活武昌鱼，这种鱼适合清蒸，最后放了一点剁辣椒只是为了配色，也是为了应鸿运当头的好寓意，没敢蒸之前放上，怕辣了老人不能吃。
鱼一定要活的，现吃现宰，这样蒸好的鱼才足够的鲜美。