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清蒸武昌鱼
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seam虚心

吃鱼，最合适不过的吃法就是清蒸了，本身鱼是发物但清蒸相比烧、炖、煎更易保留原汁原味而不易上火，其中武昌鱼属于刺少又肉质鲜嫩的，所以说今天分享这道菜，很多人认为是清蒸武昌鱼最有卖相的做法

时间:10-30分钟
食材
武昌鱼 700g
油 15ml
盐 5g
姜汁 10ml
黑胡椒粉 5g
蒸油豉油 20ml
葱 10g
料酒 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    武昌鱼一条切上花刀，用姜汁，黑椒椒粉，料酒，盐腌一会儿
  • 步骤 2/8
    把鱼放在蒸锅内
  • 步骤 3/8
    盖好盖子大火清蒸十分钟
  • 步骤 4/8
    蒸好的鱼
  • 步骤 5/8
    准备蒸鱼豉油
  • 步骤 6/8
    浇在蒸好的鱼身上
  • 步骤 7/8
    然后在鱼身上撒上葱丝
  • 步骤 8/8
    烧一勺子热油烧在鱼身上就可以了
小贴士

鱼制作前腌一下容易入味

发布于 2019-06-18
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