1967年，毛泽东在武汉畅游长江，欣然命笔，写下气吞山河的光辉诗篇《水调歌头·游泳》。“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这两句名词三十多年来 脍炙人口。武昌鱼从一个单纯的生物学概念脱颖而出，被赋予了丰富的文化内涵 。
今天想尝一尝毛主席诗句里的武昌鱼，清蒸一下。
武昌鱼蒸的时间根据自己火候的大小控制时间，火候嫩一些。