在我的印象中，棉花糖就像是一种化学品的合成，感觉都是那种胶状的物质，也非常抗拒的，绝对不会买来吃，也觉得对小孩子们是一种伤害，或许我的这个想法太过武断了。
从来没有想过棉花糖也能自己造，简直太神奇了。
原本以为这一定是一个工艺相当复杂的东东，可没想到做起来还是蛮简单的，只要你打发好蛋白，熬好了糖浆，就基本没问题了，剩下的就是靠你的耐心和手艺来造型了。
做好了之后，也学着别人的样子，泡了一杯咖啡，扔进去一个棉花糖，竟然品尝到了从未有过的口感，更没想到棉花糖也可以融化的，真是蛮有意思的，很有趣哦。
鸡蛋按完一次之后在原来的位置再按一次，可以让小坑更结实。
如果没有红曲米粉，也可以使用食用色素或者可可粉、抹茶粉代替。
吉利丁片可以用鱼胶粉来代替。
煮糖浆时最好选择不粘锅，而且要用筷子或者勺子不停搅拌，不然容易扒锅。
棉花糖浆装入挤袋后要尽快挤出，否则会慢慢变干，很难塑形。
挤棉花糖的时候，不用的棉花糖糊要放在温水里，以免棉花糖糊凝固。
如果挤出来的圆球有小尖角，可以用手指沾点水按平。