豆角土豆炖排骨
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Islandland

作为肉食爱好者来讲,最近少了很多肉肉的乐趣,喝中药忌口不能吃牛羊肉,深海里的鱼伯伯都吃不了,所以就只有跟猪肉较上劲儿了。肉丝,肉圆子,肉片吃腻了之后,还是排骨这口儿是最爱哈。糖醋排骨,粉蒸排骨,红烧排骨,那是怎么吃也不会乏味滴。周末凭感觉做了这道排骨,受到大家一致欢迎,有素有肉,

食材
排骨 800g
土豆 100g
扁豆 100g
适量
适量
香叶 适量
花椒 适量
陈皮 适量
老抽 适量
八角 适量
山奈 适量
白糖 适量
小葱 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨洗净切小段
  • 步骤 2/12
    豆角摘成小段,
  • 步骤 3/12
    土豆切滚刀块备用;
  • 步骤 4/12
    锅内放少许油烧至微微热,炒制香料
  • 步骤 5/12
    加入少许白糖
  • 步骤 6/12
    加入少许白糖加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
  • 步骤 7/12
    掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调味
  • 步骤 8/12
    倒入高压锅
  • 步骤 9/12
    加入扁豆土豆
  • 步骤 10/12
    压制十分钟
  • 步骤 11/12
    开过加一点盐
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈~

2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!

3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。

发布于 2024-07-26
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