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腐乳土豆烧茄子
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南极仙翁

这两天真的喜欢上的了土豆。买的这家的土豆，甜甜的，特别的香。

上次炖了翅中，这次用茄子腐乳来烧一下，味道果真特别好吃。

如果你爱吃土豆，又爱吃腐乳，这两种的结合，真是完美极了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
茄子 200g
油 适量
盐 适量
红腐乳 适量
葱 适量
味精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切成滚刀片。
  • 步骤 2/8
    葱，姜，蒜切成片或末。
  • 步骤 3/8
    土豆切片，这个要根据自己的喜好，厚一点时间长，薄一点时间短。
  • 步骤 4/8
    热锅后，放多一点油，因为茄子吃油。先爆葱姜，然后将茄子倒入。
  • 步骤 5/8
    茄子炒几分钟后，将土豆放入。
  • 步骤 6/8
    将土豆翻炒片刻，加入适量的水。倒入少许的酱油。也可以用老抽，但是我比较喜欢酱油地道正宗味。
  • 步骤 7/8
    炖的土豆有些烂时，放腐乳，再继续炖。
  • 步骤 8/8
    直到土豆熟透就可以出锅啦。
小贴士

要知道菜熟没熟，可以用筷子插一下便知。

发布于 2023-01-28
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