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土豆烧茄子
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渷木易子子

突破常规

没有用平时习惯的烧的方法

而改用油煎

口感灰常好

粉粉的土豆 带一点点脆壳 好吃好吃

食材
土豆 适量
茄子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分熟
  • 步骤 2/3
    土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉 起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子
  • 步骤 3/3
    下茄子，过油煸炒1,2分钟 加生抽，糖调味即可出锅
小贴士

土豆块不要切的太大，不然不容易煎透

茄子不要太早下锅，容易烂掉

茄子用微波炉转一下，就不怎么吸油了，可以减少很多热量哦

发布于 2019-02-27
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