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土豆烧茄子（少油版）
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大方gossip

平时红烧茄子总是要放很多油，这次的土豆烧茄子没有用那么多油，而且超级下饭！

食材
土豆 1个，切小块
长茄子 4根，滚刀切
蒜 3瓣，切碎
蚝油 1勺
番茄酱 1勺
生抽 3勺
糖 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把切好的茄子放进微波炉打3分钟，把渗出的水控出来，待用。
  • 步骤 2/3
    热锅冷油，放土豆块煸炒，炒到表面变金黄时候放入之前控过水的茄子，一起翻炒。
  • 步骤 3/3
    炒到快熟的时候分别放入番茄酱，糖，蚝油，生抽，入味后撒上蒜末，盛出。
小贴士

提前把茄子用微波炉加热，挤出水，这样之后炒的时候就不用很多油。

发布于 2019-02-08
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