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土豆烧茄子
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茄子、土豆是生活中最为常见的两种蔬菜，而茄子炖土豆也是一道家常菜，其营养价值也很高，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
长茄子 1个
食用油 0适量
蒜 2瓣
尖椒 1个
盐 1茶匙
酱油 0适量
生抽 0适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好茄子，土豆，辣椒。
  • 步骤 2/8
    土豆去皮，清洗干净，切块。
  • 步骤 3/8
    茄子清洗干净，切滚刀状，放水里泡一下，防止发黑
  • 步骤 4/8
    青椒去蒂，洗净切圈，大蒜切片
  • 步骤 5/8
    平底锅放适量油烧热，放入茄子煎出水分变软。
  • 步骤 6/8
    另取一个锅，放油烧热，放蒜，土豆翻炒，加入酱油，翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    再放入茄子一起翻炒，放入生抽，并加适量水，中火炖15分钟。
  • 步骤 8/8
    放盐，青椒翻炒，最后再炖五分钟收汁，盛出即可。
小贴士

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发布于 2023-05-18
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