过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。番茄鸡蛋炒年糕，做法简单，营养丰富，年糕软糯缠绵，酸甜开胃，分分钟引爆你的味蕾，快来试试吧！
番茄用热开水浸泡几分钟，即可轻松去皮。