方便面是我们特熟悉的一个即食面食，简单到直接用开水泡，或者直接干啃均可的食品。特别是喜爱熬夜的人，有时一桶方便面、一枚卤鸡蛋、一包榨菜丝咸菜就是最好的午夜食堂。现在的时间和经济上虽然比较宽裕了，但还是时不时的想起曾经陪伴我一路奔波而为我解决饥饿的伙伴----方便面。为它搭配上鸡蛋番茄等缺少的营养物质，它也可以是一道别具一格的营养美食。番茄鸡蛋炒泡面是比较快捷的一类面食。好吃又不失营养。
1、方便面煮的时候不要煮的太软，最后还要炒，软了口感不好。
2、吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足，比如可以加些香肠、肉脯、蔬菜、熟鸡蛋、卤肉等。
3、下入方便面后关到最小火，要不就容易粘锅。