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西芹菜鸡蛋炒年糕
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长笙酒肆

有时候自己一个人吃饭，想怎么办简单就怎么简单做呀，炒年糕是最棒的选择，又美味好吃

时间:30分钟-1小时
食材
年糕 300g
火腿 2根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
西芹菜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    年糕条300克
  • 步骤 2/16
    清水里洗一下，切成小段
  • 步骤 3/16
    西芹及胡萝卜切条
  • 步骤 4/16
    火腿切条
  • 步骤 5/16
    鸡蛋两个打散
  • 步骤 6/16
    锅时放多点油倒入打散的鸡蛋不急的炒先煎一个
  • 步骤 7/16
    然后用铲子铲成一条一条后装碗里
  • 步骤 8/16
    锅里在倒油倒入葱炒香
  • 步骤 9/16
    加入胡萝卜 西芹炒香
  • 步骤 10/16
    炒至西芹变色加入年糕
  • 步骤 11/16
    不停的中火炒匀
  • 步骤 12/16
    加入盐炒匀
  • 步骤 13/16
    加入火腿条翻炒
  • 步骤 14/16
    加入炒好的鸡蛋丝
  • 步骤 15/16
    加入生抽水炒匀煮三分钟
  • 步骤 16/16
    最后加点鸡精炒入味关火
小贴士

炒年糕油多放点，中火炒

发布于 2020-07-29
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