年后请朋友来家吃饭，她特别喜欢吃年糕，我买了一袋，做了一半还剩下些。那天中午回来想炒个简单快捷点的菜，于是就想到了西红柿炒蛋，做的时候看到了年糕，于是就加了进去。年糕和西红柿还是蛮搭的，酸酸甜甜又软糯，让普通的西红柿炒蛋都变的不一样了
年糕过一下水，更加软糯好吃
炒鸡蛋时油稍微多些，爆香葱花的时候不需另外加油