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杂蔬鸡蛋炒年糕
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珍珠奶茶

蔬菜不拘泥，调味随意，很简单；

少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。

食材
年糕 适量
鸡蛋 适量
西红柿 适量
小青菜 适量
豆芽 适量
盐 适量
味精 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里倒点橄榄油，烧热；同时鸡蛋打散，加点点料酒，搅匀倒入锅中。
  • 步骤 2/10
    翻炒到六七成熟装出待用。
  • 步骤 3/10
    利用剩下的油，继续加入番茄块翻炒几下。
  • 步骤 4/10
    加小青菜翻炒。
  • 步骤 5/10
    加年糕片翻炒。
  • 步骤 6/10
    加豆芽，炒几下。
  • 步骤 7/10
    加鸡蛋，炒几下。
  • 步骤 8/10
    加适量盐调味。
  • 步骤 9/10
    加一点水，盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧，差不多水收干。
  • 步骤 10/10
    然后加少许味精（介意味精的也可以忽略），炒匀，装盘。
小贴士

最基础的盐调味而已，喜辣或别的什么口味，可以再加点别的酱料，滋味更丰富。

蔬菜用手头现有的组合即可。

发布于 2018-06-06
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