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土豆炖茄子
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寒蓝釉

土豆，茄子是我家餐桌上的常客，尤其土豆炖茄子更是我家人的最爱，搭配米饭吃很下饭的，土豆，茄子的营养价值也丰富，经常吃对身体很有益处。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
土豆 2个
西红柿 1个
玉米油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
蒜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    将土豆切块
  • 步骤 3/12
    将茄子切块。
  • 步骤 4/12
    西红柿切块，蒜拍碎。
  • 步骤 5/12
    葱切碎
  • 步骤 6/12
    将锅加油烧热加葱炝香。
  • 步骤 7/12
    先放入一部分西红柿煸炒，出锅时在放入剩下的。
  • 步骤 8/12
    将土豆倒入
  • 步骤 9/12
    倒入茄子
  • 步骤 10/12
    加酱油，料酒翻炒
  • 步骤 11/12
    加盐，加适量的水焖至土豆茄子软烂。
  • 步骤 12/12
    大火收汁再放入剩余的西红柿和蒜末。
小贴士

因为茄子本身发黑，先放一部分西红柿很提色。

发布于 2022-06-02
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