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东北土豆炖茄子
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“土豆炖茄子，撑死老爷子”

食材
茄子 一个
土豆 一大个
五花肉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热油。
  • 步骤 2/9
    先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。
  • 步骤 3/9
    放葱姜蒜，把肉炒变色。
  • 步骤 4/9
    土豆切块，茄子用手撕成块，最好用手撕，比较好。
  • 步骤 5/9
    加入翻炒。
  • 步骤 6/9
    等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。
  • 步骤 7/9
    倒水，别倒太多，就图片这么多就行，放一勺大酱，最好是东北大酱，葱伴侣也行，少放点盐，别整太多，酱很咸。
  • 步骤 8/9
    中小火炖，炖到汁儿快没了，茄子烂了土豆糯了起锅。
  • 步骤 9/9
    哦了，不咋好看，好吃就行。
小贴士

东北家常菜，基本没什么卖相，越烂越好吃，拌饭也好就馒头也好，家常必备。

发布于 2018-07-11
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