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豆角烩麻食
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思潮prediction

买了些豆角，女儿要吃面条，那今天就来做个豆角麻食了 ，这个最主要是这个麻食的制作，一来面团和的要稍微软一点，二来就是那个撮麻食了 ，一定要用点手劲，把麻食搓的尽量薄一点

时间:10-30分钟
食材
豆角 200g
洋葱 100g
西红柿 200g
鸡蛋 1个
芹菜 50g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
酱油 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备 适量的豆角，洋葱 西红柿 和鸡蛋，把蔬菜洗干净备用
  • 步骤 2/11
    把豆角、芹菜 洋葱 和西红柿都切成小丁 ，备用
  • 步骤 3/11
    上锅热油，加入打散的鸡蛋，炒出来，然后留底油，加入豆角和芹菜一起爆炒
  • 步骤 4/11
    在加入洋葱和 西红柿，一起翻炒
  • 步骤 5/11
    最后在加入适量的水，煮开
  • 步骤 6/11
    取适量的面粉，和成面团，然后把面团用擀面杖擀成适当的厚度
  • 步骤 7/11
    在用刀左右横切 ，切成小丁，
  • 步骤 8/11
    然后用大拇指把一个个小丁用力搓一下，这样一个个麻食就搓好了
  • 步骤 9/11
    上锅烧水，等水开了，下入搓好的麻食
  • 步骤 10/11
    等麻食煮的八分熟了 ，捞出来加入刚才做好的汤菜中
  • 步骤 11/11
    最后加入炒好的鸡蛋，加入自制的辣椒酱，盐 五香粉 酱油等，搅拌起来就可以出锅
小贴士

和面时要和的稍微软一点

撮麻食时要用点力，把麻食尽量搓薄点

发布于 2024-09-12
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