在粥店经常吃豆角焖面，但一般都是带肉一起焖的，但是家里没肉了，索性吃素的焖面，也挺好吃的。面条蒸的干一些，这样就不觉得腻了。
因为圆豆角不是很容易熟，所以要切成丝。
水也不宜放很多，否则面条就会焖糟了。
加入蒜，一是为了提味，二是也是起到解毒的功效，所以这个是必须加的。