豆角打卤面
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凉面条,豆角热汤卤,拌到一起特别的好吃!我们家人都喜欢吃这样的卤面条,今天中午大家都说最近吃的太油腻了,吃点简单的、稍微素点的吧,一看家里又豆角,就想起来吃豆角打卤面了,非常的美味,现在想起来还想吃呢,过几天一定再做着吃,现将作法与大家分享。

食材
250g
豆角 500g
适量
适量
酱油 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角洗干净后,切碎
  • 步骤 2/10
    肉切成肉丁
  • 步骤 3/10
    准备好葱花和姜末
  • 步骤 4/10
    油热后,炒肉,肉熟后,炒葱花和姜末
  • 步骤 5/10
    放入豆角丁翻炒
  • 步骤 6/10
    加入适量的水,放入适量的盐、八角和酱油
  • 步骤 7/10
    豆角卤做好了备用
  • 步骤 8/10
    水开后煮面条
  • 步骤 9/10
    面条煮好后,过遍凉水
  • 步骤 10/10
    盛上面条,浇上豆角卤,搅拌均与就OK了
小贴士

1、炒肉的时候,先放肥肉炒,炒出油后再炒瘦肉,这样肥肉丁不油腻;

2、炒豆角的时候,把豆角炒变色后添入适量的水开始煮;

3、凉面条浇上热卤后,还可以放适量的辣椒油,搅拌一起特别好吃。

发布于 2022-04-24
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