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豆角肉焖面
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落寞persistence

豆角肉焖面是北方人特别爱的一种食物，这种一锅出的食物做起来简单，吃起来倍儿香……想减肥的朋友可以绕行了

时间:10-30分钟
食材
细面 1斤
豆角 2斤
肥瘦猪肉 适量
胡萝卜 1根
豌豆 1把
香菜 1撮
葱姜 适量
大蒜 1头切碎
生抽 适量
老抽 适量
淀粉水 1碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鲜面条上蒸锅蒸15－20分钟
  • 步骤 2/11
    蒸好后要及时用手把粘一起的面条分开
  • 步骤 3/11
    切肉，我这块是梅花肉，能炒着吃，炖着吃，包馅吃……这块肉简直是肉中的万金油
  • 步骤 4/11
    接着用炒肉的油炒豆角和胡萝卜，豆角要炒多一会儿
  • 步骤 5/11
    加水
  • 步骤 6/11
    水熬开，放进去新鲜的豌豆
  • 步骤 7/11
    如果豆角的汤少，就再加点，这部还不用调味，把刚才蒸好的面条放进去，转中小火慢慢翻
  • 步骤 8/11
    等面条吸饱了汤，放入生抽，盐，炒肉……继续慢慢翻炒
  • 步骤 9/11
    待完全入味，确定所有食材都熟了，放入1碗淀粉水，翻炒至勾芡包裹住所有食材。
  • 步骤 10/11
    最后，淋入芝麻油，撒上香菜，就可以装盘开吃了
  • 步骤 11/11
    好多豆角～香，吃的时候记得淋点醋
发布于 2019-02-27
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