豆角牛肉焖面
11.3万 热度 91 收藏
前手缆谂媒

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。豆角牛肉焖面是主食和菜肴“合二为一”饭菜,是上班一族的首选,既省去了做饭的时间,又节省了菜肴的用料。特点:面条筋韧,豆角脆嫩,牛肉香浓,食之利口。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
面条 400g
牛肉 250g
菜籽油 适量
适量
生姜 1块
海鲜酱油 1勺
大葱 1根
大蒜 4瓣
青椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材:豆角去筋丝洗干净,青椒,大葱,大蒜,生姜洗干净;
  • 步骤 2/11
    豆角掰成段;
  • 步骤 3/11
    青椒切块,大葱斜切段,大蒜切片,姜切末;
  • 步骤 4/11
    牛肉切片;
  • 步骤 5/11
    锅中油烧热,放入牛肉炒变色;
  • 步骤 6/11
    放葱姜蒜,淋海鲜酱油,撒少许盐,炒香;
  • 步骤 7/11
    放入豆角翻炒;
  • 步骤 8/11
    加适量水焖一会;
  • 步骤 9/11
    准备鲜面条;
  • 步骤 10/11
    水开后,面条铺在豆角上面,盖上锅盖焖5,6分钟,中间翻动一次,至面条豆角熟透;
  • 步骤 11/11
    揭开锅盖,炒拌均匀。
小贴士

豆角焖面要加适量水,防止糊锅。

选用新鲜圆形面条做蒸面,易入味,

发布于 2020-03-24
评论
相关菜谱