焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。豆角牛肉焖面是主食和菜肴“合二为一”饭菜，是上班一族的首选，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。特点：面条筋韧，豆角脆嫩，牛肉香浓，食之利口。
豆角焖面要加适量水，防止糊锅。
选用新鲜圆形面条做蒸面，易入味，