民间有一说：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，今天是中伏的第一天那咱就来吃面条。
自打学会这种用手抻扯面条方法，隔三差五就会做面条吃。真的很省力，只要将面醒到位，轻轻一抻就是一根根长长的面条。这种面条易煮，又耐煮，吃到嘴里特别软，又筋道弹牙。
我的2岁外孙就爱吃这种面条，也是，光光的面条滑润又好消化，加上夏天时令蔬菜豆角、西红柿，还有富含蛋白质的牛肉，怎能不吃得饱，又吃得好呢？
2人份量
材料：面粉220克、鸡蛋一个、盐2克、水70克
浇头材料：牛肉末200克、豆角200克、西红柿300克、蒜4瓣、葱一根
1.抻面一点也不费劲，只要面醒好就可以抻的很长。
2.面里加个鸡蛋不仅口感好，还更加有韧性。
3.在锅里拌面比在碗里拌味道更好。