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【儿童美食】绿豆糕
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太上老君interior

炎热的夏季，胃口都不太好，小侄女也不好好吃饭了，姑姑我看在眼里急着心里啊！今天给她做了这款绿豆糕，绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。这款绿豆糕非常适合老人和儿童们食用的。

时间:30分钟-1小时
食材
无皮绿豆 250g
黄油 40g
蜂蜜 80ml
白糖 50g
橄榄油 适量
水 300ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好材料。
  • 步骤 2/20
    绿豆用水清洗干净。
  • 步骤 3/20
    绿豆放入高压锅里面，放好水。
  • 步骤 4/20
    盖上锅盖和安全阀，开锅响3分钟关火，闷到安全阀没有气就可以了。
  • 步骤 5/20
    煮好的绿豆都开花了。
  • 步骤 6/20
    把绿豆放到盆子里面，因为蒸的很酥烂了，用铲子碾碎。
  • 步骤 7/20
    觉得还不够细，用捣蒜杵子包上保鲜膜，在仔细的杵一遍。
  • 步骤 8/20
    锅里面放入黄油小火融化。
  • 步骤 9/20
    放入绿豆沙。
  • 步骤 10/20
    倒入蜂蜜。
  • 步骤 11/20
    倒入白糖。
  • 步骤 12/20
    用铲子小火翻炒，炒到绿豆沙没有了水分就可以了。
  • 步骤 13/20
    准备50克月饼模具和橄榄油。
  • 步骤 14/20
    月饼模具提前用橄榄油涂好备用。
  • 步骤 15/20
    炒好的绿豆沙分成10等分，搓成椭圆形。
  • 步骤 16/20
    放入50克月饼模具里面。
  • 步骤 17/20
    用手按压。
  • 步骤 18/20
    月饼模具朝下按压。
  • 步骤 19/20
    一个漂亮的绿豆糕就做好了。
  • 步骤 20/20
    清热解毒的绿豆糕做好了！亲们快来享用绿豆糕吧！
小贴士

用搅拌机搅拌绿豆就更省事了，我懒的开，发现没皮的绿豆真的太省事了。

发布于 2025-01-11
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