虽说夏季新鲜的豆角遍地都是，但也是晒豆角的最佳时机，晒好了就想尝鲜，于是炖了一锅肉，昨天配米饭，今天就扯上几根面，面条拌红烧肉，根根面条吸饱了肉汁，别提吃得有多美了。
面条也是最易消化的，特别是北方三伏天里更是面当头。
2人份量
材料：面粉220克、鸡蛋一个、盐2克、水70克、干豆角烧肉一碗
1.鸡蛋和面不仅口感好，还更加有韧性，但你不能全用鸡蛋不加水，面就会太硬抻不长，一般200-300克面粉用一个鸡蛋。
2.在锅里拌面比在碗里拌味道更好。