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干豆角烧肉
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秦桑低绿枝昆雄

前段时间自己晒了一些干豆角，拿来烧肉、炖排骨或者吃糊涂面条都很棒，今天和朋友们分享这道干豆角烧肉的做法。

食材
五花肉 500g
干豆角 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
白糖 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图片
  • 步骤 2/10
    干豆角先用水浸泡回软，切段
  • 步骤 3/10
    五花肉刮净皮上油污，洗净切块
  • 步骤 4/10
    葱姜
  • 步骤 5/10
    白糖放锅里加少许油小火加热
  • 步骤 6/10
    炒至白糖融化起褐色小泡
  • 步骤 7/10
    放入葱、姜、八角、五花肉煸炒至断生
  • 步骤 8/10
    倒入砂锅，加料酒、盐、开水，大火烧沸，转小火烧40分钟
  • 步骤 9/10
    再放入干豆角继续烧20分钟
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

烧肉时一定要用小火

发布于 2023-03-13
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