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干豆角炒肉
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袭人steak

真的是外婆的味道，很下饭的一道开胃菜。这道干豆角炒肉做法并不难，味道也十分美味，大家也可以试一试哦。

时间:10-30分钟
食材
干豆角 180g
五花肉 125g
植物油 适量
盐 适量
味精 适量
醋 适量
生抽 适量
蒜叶 适量
姜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中放油烧热后下姜、蒜炒出香味后将切好的肉片下锅翻炒1-2分钟
  • 步骤 2/9
    这个时候加入少许盐、醋和适量的生抽
  • 步骤 3/9
    炒到完全上色后即可
  • 步骤 4/9
    这时候将准备好的干豆角和少许青椒段倒入锅中开大火翻炒，喜欢辣的可以按自己口味增加辣椒
  • 步骤 5/9
    这时候把水分炒干再后加少许水
  • 步骤 6/9
    大火烧开后转小火继续煮3-5分钟，此过程不需要加盖
  • 步骤 7/9
    水快烧干后将准备好的葱段加入翻炒
  • 步骤 8/9
    差不多可以出锅的时候加入适量味精
  • 步骤 9/9
    然后转大火炒0.5-1分钟
小贴士

提前要将干豆角用水泡软，中途加水煮的过程不要盖锅盖，会破坏色泽。

发布于 2023-10-24
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