大家对豆角并不陌生，是家常菜中的必备的。肉末酸豆角，豆角炒肉，不管怎样做都是最下饭的。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
1.食用时豆角一定要熟透，否则会发生中毒。