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酸豆角炒肉末
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湖工BB机

酸豆角炒肉末做这道菜，让人感觉就是这酸爽！总是让人胃口大开，我这里做法是，味道是酸酸甜甜的，搭上酸豆角脆感，整体这道菜很适合下饭。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 250g
酸豆角 300g
辣椒 3个
大蒜 适量
酱油 15ml
料酒 15ml
糖 2勺
亦舒堂火麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。
  • 步骤 2/6
    酸豆角洗净，把豆角切小段，辣椒、蒜米切碎。
  • 步骤 3/6
    倒火麻籽油热锅，放蒜米和辣椒爆香。
  • 步骤 4/6
    放腌好的碎肉炒香，炒到猪肉变白色即可。
  • 步骤 5/6
    大火，倒入酸豆角一起炒3分钟左右，即可放两勺糖，再炒3分钟左右即可，注意保持大火，会让这道菜吃起来更脆口一些。
  • 步骤 6/6
    来张特写~~~
小贴士

酸豆角一定要选得脆口，酸味合适，最好自己家里做，会更美味。

发布于 2022-06-12
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