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酸豆角炒肉末
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乐靖阳锅

酸脆的豆角，用肉末和红椒快炒，超级下饭，酸豆角还是自制的。

时间:10分钟内
食材
酸豆角 300g
猪肉馅 100g
盐 适量
葱花 少许
红辣椒 1个
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；
  • 步骤 2/6
    炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；
  • 步骤 3/6
    放入肉馅翻炒；
  • 步骤 4/6
    炒至肉馅出油，颜色变浅；
  • 步骤 5/6
    倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；
  • 步骤 6/6
    加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；
小贴士

酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短，

很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭，

酸豆角在腌制的时候，已用到盐，

炒制的时候，盐的用量非常少；

发布于 2019-09-04
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