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酸豆角炒肉末粉丝
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闯红灯

酸豆角、肉末、粉丝、黄豆，食材组合简单，味道却特别的鲜美，风味独特。

时间:10-30分钟
食材
五花肉馅 200g
酸豆角 150g
粉丝 50g
黄豆 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
剁椒酱 适量
大葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材，黄豆提前泡发，粉丝提前泡软后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎块，要很小的。酸豆角也切成小碎。备用。
  • 步骤 2/9
    大葱切成葱花，姜切碎末，准备一勺剁椒酱和3个干辣椒。备用。
  • 步骤 3/9
    热锅凉油，放入肉末煸炒至没有水分只剩油。
  • 步骤 4/9
    放入葱、姜、剁椒、干辣椒炝锅。
  • 步骤 5/9
    炒出香味放入黄豆和酸豆角煸炒。
  • 步骤 6/9
    黄豆要炒熟，放入生抽煸炒均匀。
  • 步骤 7/9
    放入粉丝迅速煸炒。
  • 步骤 8/9
    将锅中的水分靠干，出现油亮色，关火。放入鸡粉、盐拌匀，出锅。
  • 步骤 9/9
    特别美味的下饭菜。
小贴士

酸豆角和剁椒都比较咸

发布于 2019-08-23
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