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酸豆角炒肉末
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别有愿你好时沓

酸豆角是自制的哦，要是购买也很容易买到的。酸豆角炒肉末开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，做法快手还简单清晨一碗白粥，再来上一份酸豆角炒肉末，好下饭的说

时间:10分钟内
食材
酸豆角 350g
猪肉末 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 5g
鸡精 3g
郫县红油豆瓣酱 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备主料
  • 步骤 2/8
    酸豆角去掉两头切末，切点葱碎，准备一勺红油豆瓣酱
  • 步骤 3/8
    起锅热油，倒入葱碎，下入一勺豆瓣酱，爆香
  • 步骤 4/8
    接着下入肉末翻炒
  • 步骤 5/8
    肉末炒熟接着倒入酸豆角翻炒
  • 步骤 6/8
    炒到酸豆角断生，加入糖
  • 步骤 7/8
    出锅前撒入鸡精
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

糖根据酸豆角的酸度适量添加，可以先尝一点，一点点加，加甜了就不好吃了

酸豆角本身是咸的，豆瓣酱也有盐，所以不放盐啦，也可以炒到差多不的时候尝一下，要是觉得淡，再添加些盐，一般这个菜是不用加盐的

发布于 2020-04-02
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