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干豆角炒肉
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纷泪雨书波
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食材
五花肉 食量
青椒 2个
生抽 2勺
盐 1克
红椒 2个
干豆角 1捆
姜 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将一捆豆角用热水泡软
  • 步骤 2/8
    五花肉切好，放酱油腌制。其他菜切好备用
  • 步骤 3/8
    开火直接放五花肉，煎至焦黄，把油炸出来（我喜欢把五花肉煎至焦黄，口感很好，肥而不腻）。
  • 步骤 4/8
    肉煎好后放入姜丝、辣椒一起翻炒一会，炒出姜味和辣椒味。
  • 步骤 5/8
    放入切好的豆角，一起翻炒一会
  • 步骤 6/8
    放水盖上锅盖闷一会，主要把豆角煮更软，再吸收肉的味道。
  • 步骤 7/8
    放盐出锅啦！
  • 步骤 8/8
    开动啦
小贴士

豆角一定要泡开，泡半小时或更久，这样容易熟。

发布于 2018-08-29
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