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干豆角炒肉
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南方有约

平时都是豆角炒肉，这次做的是干豆角炒肉，做出来的味道比新鲜豆角还好吃呢。这还是去年秋天买的新鲜豆角，洗干净用热水焯过以后晾干的，一直保存到现在。

时间:30分钟-1小时
食材
干豆角 150g
香菇 10朵
猪肉 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把豆角洗净，用水浸泡半天左右。
  • 步骤 2/10
    切成寸段，葱、姜切碎。
  • 步骤 3/10
    香菇洗净，切成两半。
  • 步骤 4/10
    煸好的猪肉。
  • 步骤 5/10
    锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放入香菇翻炒。
  • 步骤 7/10
    放入豆角翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    放入肉片、酱油、盐和糖，然后放入适量水，开锅后转中小火烧制10分钟左右。
  • 步骤 9/10
    放入鸡精、香油调味即可。
  • 步骤 10/10
    盛到盘里，就可以吃了。盘子四周用切好的胡萝卜装饰
小贴士

出锅前放入鸡精、香油调味即可。

发布于 2019-09-09
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