这次做的馅饼是按照家乡的油合子方式和的面团，这种面团水分大，和面时还加入了一些油，并且是采用室温下长时间发酵方式，因此面皮特别有嚼劲，又相当的软。
1.四季豆角做馅一定要先焯水，因为豆角类的蔬菜一定要煮熟透才能食用。
2.这种面团水分很大，因此饼要薄才好吃，厚了会感觉粘。