搜索菜谱、食材
豆角猪肉馅饼
1.9万 热度 125 收藏
沙雕游戏君

巧手待客菜。

请朋友来家吃饭，不一定非要是炒菜，烙上些馅饼喝着小酒也是很不错的。

食材
长豆角 600g
猪肉 500g
面粉 500g
鸡蛋 1个
花生油 5ml
葱 10g
姜 5g
盐 5g
酱油 10ml
美极鲜 5ml
五香粉 5g
花生油 25ml
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    猪肉切成小粒。
  • 步骤 2/19
    葱姜分别切成末。
  • 步骤 3/19
    和切好的猪肉一起放入容器中加入剩下的调料。
  • 步骤 4/19
    顺着一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 5/19
    豆角洗净放入热水中焯一下。
  • 步骤 6/19
    取出控干水分切成末。
  • 步骤 7/19
    放入调好的肉馅中。
  • 步骤 8/19
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/19
    面粉放入盆中加入一枚鸡蛋。
  • 步骤 10/19
    加入水合成稍软一些的面团。
  • 步骤 11/19
    揉好的面团再加花生油继续揉面。
  • 步骤 12/19
    直到把油全揉进面中。
  • 步骤 13/19
    揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉至三光，这样面就和好了。
  • 步骤 14/19
    和好的面下剂子干成面皮。
  • 步骤 15/19
    放入适量的馅料。
  • 步骤 16/19
    收口。
  • 步骤 17/19
    按扁。
  • 步骤 18/19
    平底锅抹上一层油，放入馅饼小火烙熟即可。
  • 步骤 19/19
    烙好的饼。
小贴士

1，和面的时候一定要和的软一些，这样做出来的饼好吃。

2，和馅时豆角需要提前焯水。

3，猪肉切粒，这样口感好。

发布于 2023-05-25
评论
相关菜谱